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Le jardin de Youtube.
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Les artichauts, où et comment les cultiver ? Dans son jardin !... mais aussi la cuisson, la préparation, des recettes...
Vous souhaitez un artichaut à la vinaigrette mais sans les poudres contre pucerons ?
La Production d'artichaut en France c'est 50 000 tonnes. Soit 4% de la Production mondiale (dans ce secteur l'Italie caracole en tête avec 391 680 tonnes). La plante en entier et sa partie comestible, l'inflorescence en capitule, ont le même nom : artichaut. L'inflorescence étant aussi appelée "tête d'artichaut." L’artichaut est une plante dite "dicotylédone", de la famille des Astéracées, une famille appartenant au genre Cynara. On distingue trois espèces sauvages : Cynara syriaca, Cynara sibthorpiana et Cynara cardunculus. L'artichaut que nous mangeons est un chardon domestiqué !... de l'espèce Cynara cardunculus. Photo artichaut...
La partie de l'artichaut qui fournir une tête d'artichaut est une tige dressée d'environ un bon mètre, épaisse et cannelée, entourée de grandes feuilles très découpées. La partie comestible est donc un capitule, inflorescence, récoltée avant que les fleurs ne se développent. Le "fond d'artichaut" est le réceptacle floral de cette inflorescence. On distingue des artichauts blancs et des violets.
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| Que pensait Coluche de nos chers artichauts ? |
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Sur le forum de la web TV 18 septembre 2023 :
La vie de bébé grenouille verte à Montcuq du sac au magistral bond. Voir : vidéos du jardinier (sujet : lotois... jardinier ou presque ) sur rurale TV . Et arbres fruitiers (info : pruniers comment les tailler traitement des arbres fruitiers ) . |